Considerations To Know About geitenkaas
De kaas smaakt dan als jonge kaas. Het verouderingsproces gaat bij geitenkaas veel sneller dan bij kaas van koeienmelk. Na vier weken smaakt geitenkaas al naar oude kaas. Bij grotere kazen verloopt het rijpingsproces langzamer.Wanneer de geitenmelk er is, begint het verhitten van de melk tot 72 graden Celsius. Dat wordt gedaan om de schadelijke bac